Koran Sulindo – Kampanye terbuka tak hanya menampilkan pergelaran seni. Resep nasi goreng karya Presiden RI Kelima yang juga ketua umum PDI Perjuangan, Megawati Soekarnoputri juga diluncurkan untuk umum, terutama warga Kota Tangerang.
Resep itu sebelumnya sudah dibocorkan ke sejumlah ibu yang ikut lomba memasak nasi goreng resep Megawati itu. Sekjen PDI Perjuangan Hasto Kristiyanto lalu mencicipi setidaknya 2 orang ibu yang berhasil menyelesaikan masakannya.
“Mulai hari ini, maka resep kuliner nasi goreng Ibu Mega go public untuk masyarakat Indonesia,” kata Hasto, setelah mencicipi nasi goreng Megawati yang dimasak Ibu Surani.
Hasto lalu menunjukkan secarik kertas yang berisi resep dan cara memasak nasi goreng Megawati itu. Bumbunya terdiri dari bawang merah, putih, dan bawang bombai, ditambah sedikit terasi dan daun kol sesuai selera. Lalu cabenya ada tiga jenis; gendot, merah keriting, dan cabe rawit. Kemiri 1-2 butir, garam, kecap, dan lemak ayam secukupnya. Semua bahan itu dipadukan dengan mentega, 2 butir telur ayam, dan suiran daging ayam bagian dada.
Ada 3 tahap dalam memasak resep itu. Pertama memasak bumbu seperti cabe yang dimasak dengan suwiran daging ayam dan lemak ayam. Tahap kedua adalah menggoreng singkat nasi putih, diikuti menggoreng telur ayam yang lalu dicampurkan dengan nasi tadi. Kecap dimasukkan ke dalamnya dan diaduk-aduk.
Terakhir, bumbu yang disiapkan di tahap pertama dimasukkan ke adonan nasi dan diaduk terus hingga tercampur semuanya.
Hasto mengatakan resep itu awalnya ditemukan Megawati saat ayahandanya, Bung Karno, ingin menjamu makan sejumlah pendemo. Bung Karno lalu meminta Megawati memasak, dan muncullah resep itu. Saat Presiden RI Ketiga Abdurrahman (Gus Dur) ketika masih hidup, nasi goreng ala Megawati itu adalah salah satu makanan favoritnya. [CHA/DAS]
